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巨 匠 (きょしょう) |
全国鑑評会用に仕込んだ小仕込み大吟醸酒をびん詰めしたものでふくよかな香り、すっきりしてなめらかな口当りが特徴です。蔵人が全神経を注ぎ手間を惜しまず仕込む姿に思いをはせながら、大吟醸の香味をお楽しみ下さい。 |
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Ｆ１ （えふわん） |
昭和４４年、世界の酒にチャレンジの意欲で発売した吟醸酒市販の草分けです。酒造技術の限界に挑む大吟醸酒は車作りにおけるＦ１ レーシングマシンに匹敵する技術的意義から命名しました。ふくよかな吟醸香、軽快でさわやかな味わいの大吟醸酒です。 |
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大吟醸 亀 粋 （きっすい） |
幻の名品種「亀の尾」から選抜育種を重ねて変異種を開発育成し、平成５年農林省新品種登録（No3632）に成功した米鶴独自の酒米「亀粋」（蔵人自ら栽培）による純米大吟醸酒。ふくよかな香りとやわらかな口当たりの素直でほんのりとした「雪国の乙女」を彷彿する絶妙な風味。 |
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大吟醸 亀の尾 （かめのお） |
幻の名品種「亀の尾」は明治後期から昭和初期まで全国で広く作付けされました。米鶴は正統な種籾を入手し蔵人自ら地場で栽培し復活させ、純米大吟醸として寒仕込みしました。ふくよかな香りと素直なやわらかさが特徴のお酒です。 |
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大吟醸 自然流 （じねんりゅう） |
蔵人自ら栽培した酒造好適米「美山錦」で寒仕込みした純米大吟醸酒です。香りは上品でふくらみがあり、やわらかな口あたりで米の旨味が生きています。 |
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生 酒 寒 雫 （かんしずく） |
蔵人自らが栽培した酒造好適米「美山錦」による寒仕込み大吟醸の「完全な生酒」です。やさしい吟醸香、なめらかでフレッシュな味わいを お楽しみください。 |
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生 酒 雪の精 （ゆきのせい） |
地場産、酒造好適米「美山錦」による「完全な生」の純米吟醸酒です。ふくよかな香り、まろやかな口当りとさわやかでフレッシュな風味、その名の通り雪国の妖精を思わせるようなお酒です。 |
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吟 醸
生 彩 （せいさい） |
「生」で冷貯した吟醸酒をビン詰め時１回だけ加熱殺菌したお酒です。ふくよかで、ひかえめな香りとやわらかくなめらかでやさしい味わいをお楽しみください。 |
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盗み吟醸 |
盗み吟醸シリーズ 盗み吟醸 大吟 ・ 盗み吟醸 別吟 ・ 盗み吟醸 丸吟 |
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純米吟醸 まほろば |
まほろばシリーズ 純米吟醸まほろば ・ 純米まほろば |
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山廃 |
蔵人」の高い技術が要求される伝統的な山廃酒母で仕込んだ純米吟醸酒で、山廃独特の個性的風味が雪国育ちらしく淡麗にバランスよく調和しています。 なめらかでコクのある風味をお楽しみください。 |
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純米 まほろば |
まほろばシリーズ 純米吟醸まほろば ・ 純米まほろば |
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豊醸甘露 |
山形県が開発した新酵母YK-2911と酒造好適米出羽燦々を使用した山形づくしの純米酒です。ほのかに淡い果実の香、なめらかな甘味と上品な酸味の軽快な味わいの新感覚ソフト清酒です。 |
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まほろばの |
地酒ならではの個性豊かな陶器詰めの高濃度本醸造酒です。まろやかな甘味とやわらかい口当りの調和が見事な、コクのあるふくよかな甘口酒です。 |
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本醸造米鶴 |
雪国の自然の恵みが生きている本醸造酒です。まろやかな口当り、きれいで軽やか、そしてほんのりとした深みのある味わいをお楽しみください。冷や・燗どちらでも料理との相性に優れています。特にお燗がおすすめです。 |
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本醸造かっぱ |
「かっぱ」の絵で高名な小川芋銭画伯の画によるラベルです。スムーズでシャープな口当り、すっきりとした心地良い切れ味がドライに後味を引きしめる本格辛口本醸造酒です。特にお燗がおすすめです。 |
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醇成 |
自然の恵み豊かな山形の風土と純朴な人柄が産んだ「地の酒」です。きれいで軽快な味わい、すっきりした切れ味が後味を引きしめ、山形の料理に合う、飲みやすいお酒です。特にお燗がおすすめです。 |
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烈風 |
焼酎は本来、清酒を蒸留したもので、ウィスキー・ブランデーに優るとも劣らない銘酒でした。しかし、戦争の影響から、本格焼酎は幻の酒となっていました。米鶴酒造では1970年台末に、忘れ去られた焼酎にも酒造りの情熱を注ぎこみ、従来の清酒を蒸留させる本格焼酎として「烈風」を発表しました。蔵で5年間熟成させた、本格米焼酎の「幻の味」をご賞味下さい。 |
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疾風 |
「疾風」は、清酒を低温蒸留した本格乙類焼酎で、現代の趣向に合った風味とさわやかな飲みごこちは、新鮮な魅力です。 氷割り（オンザロック）、水割り、お湯割りなど、お好みに合わせお試し下さい。前項の「烈風」と、姉妹品としてあわせて御愛飲下さい。 |