原料米麹　　　　　　　出羽燦々

原料米掛　　　　　　　美山錦・はえぬき

精米歩合　　　　　　　５５％

産　　地　　　　　　　　山形県高畠町

酒母の種類　　　　　　協会９０１・１６０１

仕込方法　　　　　　　三段仕込

仕込みの大きさ　　　１，５００ｋｇ

醪日数　　　　　　　　２３〜２８日

貯蔵温度　　　　　　　８℃

爽やかな香りで丸みがあり、軽やかでやさしい味わい。

料理との相性

湯豆腐・クリームシチュー・海老蟹シュウマイ

アルコール分　　　　　１４％

日本酒度　　　　　　　＋２〜＋４

酸　　度　　　　　　　　１．０〜１．２

保存上の注意　　　　冷暗所保存

おすすめの飲み方　冷やして