原料米麹　　　　　　　美山錦

原料米掛　　　　　　　美山錦

精米歩合　　　　　　　６０％

産　　地　　　　　　　　山形県高畠町

酒母の種類　　　　　　協会１００１

仕込方法　　　　　　　三段仕込

仕込みの大きさ　　　１，５００ｋｇ

醪日数　　　　　　　　２５〜３０日

貯蔵温度　　　　　　　８℃

清楚な香りで、きれいさとなめらかなコクのある味わい。

料理との相性

筑前煮・エビフライタルタルソース・チンジャオロース

アルコール分　　　　　１５％

日本酒度　　　　　　　＋１〜＋３

酸　　度　　　　　　　　１．１〜１．３

保存上の注意　　　　冷暗所保存

おすすめの飲み方　冷やして・ぬる燗