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造 り 純米吟醸 原料米麹 出羽燦々 原料米掛 出羽燦々 精米歩合 ５５％ 産 地 山形県高畠町 酒母の種類 山形酵母 仕込方法 三段仕込 仕込みの大きさ １，５００ｋｇ 醪日数 ２５〜３０日 貯蔵温度 ８℃ |
味わいの特徴 少し華やいだ香りで、ふっくらとしてやわらかく旨味のある味わい。 料理との相性 あんこうきも鍋・蟹クリームコロッケ・イカの炒め物 アルコール分 １５％ 日本酒度 ＋２〜＋４ 酸 度 １．０〜１．２ 保存上の注意 冷暗所保存 おすすめの飲み方 冷やして |